Весенняя диета это не похудение и не детоксикация в прямом смысле, а освежение и возвращение к жизни. Она определяет иной подход к питанию в целях дополнения недостатков холодного времени года и освобождения организма от токсинов.
Вот основные правила весенней диеты:
• отказаться от соли, таким образом удалить воде из тканей;
• отказаться от сахара, который можно заменить медом;
• употреблять горькие продукты (рожь, цикорий, артишоки), которые поддерживают печень;
• отказаться от кислой пищи, но оставить в рационе лимонный сок, ферментированное вино и яблочный уксус;
• употреблять продукты, богатые железом (крапиву и зеленый лук, салат и петрушку, горох, шпинат и чечевицу);
• приветствуются сухофрукты: изюм, финики, курага, инжир, а также грецкие орехи, арахис, семена тыквы и подсолнечника, которые должны быть сырыми и употребляться в небольших количествах, но каждый день;
• хлорофилл является важным ингредиентом, поэтому рекомендованы брокколи, шпинат и зеленые бобы
• рекомендованы свежие овощи, но не стоит отказываться и от замороженных;
• важной является гидратация, поэтому рекомендовано пить не меньше 2-х литров воды в день, чтобы поддерживать выведение токсинов и освежение крови;
• необходимы физические упражнения, обязательно на свежем воздухе.
