Большая порция шоколадного мороженого, вафли, шоколадный соус и сливки – все это непременно отложится на бедрах. Но кто же из-за этого полностью откажется от мороженого? Нет, нет и нет!
Мороженое на самом деле не такое уж нездоровое, и правильно выбранные сорта необязательно должны содержать огромное количество жира и сахара. Спрос на «здоровое мороженое» в последние годы значительно увеличился. Но что же такое, «здоровое мороженое»? Очень просто. В нем должны присутствовать натуральные жиры и высококачественные фрукты. А вот красителей и консервантов в мороженом быть не должно. Продавцы адаптируются к увеличению спроса: появляются сорта, содержащие сорбит, фруктовый лед на основе соков, есть даже вегетарианские сорта. Итак, какие сорта содержат больше всего калорий?
На первом месте мороженое в шоколаде – 260 калорий на 100 г.
На втором месте шоколадное – примерно от 170 до 250 калорий на 100 г.
На третьем месте ванильное – примерно от 160 до 200 калорий н 100 г. Вот почему апельсиновое или манго особенно хороши.
Преимущество фруктовых вариаций в том, что они почти не содержат жира и, следовательно, относятся к диетическим блюдам. Сегодня появляются сорта мороженого с меньшим количеством сахара и жира – с творогом или йогуртом.
Чтобы точно знать, что содержится в мороженом, можно приготовить его своими руками: замороженное фруктовое или ягодное пюре смешать с йогуртом или творогом и добавить по вкусу сахар.
Можно посыпать мелко нарезанной мятой или мелиссой и поставить в морозильную камеру. Через 10 минут перемешать, а через 30-45 минут Можно варьировать различные ингредиенты: например, молоко и сметану можно заменить йогуртом, пахтой или творогом, сахар – медом, сладким фруктовым соком или нектаром.
Конечно, бывают моменты, когда хочется именно мороженого в шоколаде. Один раз можно нарушить правила, но надо есть медленно, тогда одновременно возникают чувство счастья и насыщения.
Дата: 09.02.2018
